イタリア❻

イタリア🇮🇹❻

🇮🇹 トレンティーノ＝アルト・アディジェ州（Trentino-Alto Adige）

📍プロフィール

• イタリア最北の州。

• 北部：アルト・アディジェ（ボルツァーノ県） → ドイツ語圏

• 南部：トレンティーノ（トレント県） → イタリア語圏

• オーストリア・スイスと国境を接する。

• 州の中央をアディジェ川が南北に流れ、両側には世界遺産ドロミーティ山塊が連なる。

🌦️ 気候・地形

• 標高200〜1,300mと高低差が大きく、多様な気候・品種構成をもつ。

• アルト・アディジェ北部：冷涼な大陸性気候、りんご栽培も盛ん。

• トレンティーノ南部：地中海性気候で温暖。

• スパークリングワインの生産が急成長中。

→ 瓶内二次発酵スプマンテで有名（フランチャコルタと並ぶ品質）。

• 大規模な**協同組合（コーポラティーヴ）**による高品質ワインが多い。

🍇 ワインの特徴

• アルト・アディジェ：イタリアを代表する白ワイン産地。

• アロマティックでエレガント、遅摘みの甘口ワインも少量生産。

• トレンティーノ：赤ワインとスプマンテの両方が評価高い。

• 特に瓶内二次発酵スパークリング**「トレントDOC」**が有名。

🍏 主な白ブドウ品種

🍷 主な黒ブドウ品種

🍽 郷土料理

• レバークネーデルズッペ（仔牛レバー入り団子スープ）

フォレルレ・ブラウ（Forelle Blau）：アルプスのマスの煮込み料理

• りんごのリゾット／豚肉とりんごのロースト

• りんごのシュトゥルーデル（Strudel）：代表的な焼き菓子

🏷 主なDOC / DOP

名称	概要
Alto Adige DOC	北部、白中心。ピノ・ビアンコ、トラミネール・アロマティコなど。
Trentino DOC	南部、シャルドネ、ピノ・グリージョ、テロルデゴなど。
Trento DOC	瓶内二次発酵スプマンテ。最低熟成期間15ヶ月。標高350m以上の畑が多い。
Teroldego Rotaliano DOC	テロルデゴ種から造られる力強い赤ワイン。

🗝️ まとめポイント（検定対策）

• イタリア最北州：アルプスの冷涼さ × 南部の温暖さによる多様なワイン。

• スパークリングワイン「トレントDOC」＝品質の高さで注目。

• 土着赤品種：テロルデゴ／ラグレイン／スキアーヴァ。

• 土着白品種：ノジオーラ（ビーノ・サントに使用）。

• ドロミーティ山脈・アディジェ川・協同組合ワインのキーワードを押さえる。

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