🇦🇷 アルゼンチン｜ワイン検定用まとめ

◆ 1. 基本プロフィール

• 南米最大のワイン生産国で、世界第5位前後の大国。

• ワイン文化は スペイン移民（16世紀） → イタリア系移民（19世紀） によって発展。

• 乾燥した大陸性気候で、ブドウ栽培に適した環境が揃っている。

• アンデス山脈の影響が絶大 🏔

• 高標高

• 昼夜の寒暖差が大きい

• 乾燥して病害が少ない

• 雪解け水の灌漑が可能

◆ 2. 気候・地形の特徴

• 乾燥した砂漠気候に近く、降雨量が少ない 🌵

• ブドウはアンデス山脈東側の山麓に集中。

• 標高は 700〜1,500m、サルタ州では2,000m超の畑も。

• **灌漑（アンデスの雪解け水）**が必須 💧

• 雹害（ひょう）が多いため、防雹ネットを畑に張るのが一般的。

◆ 3. 主要ブドウ品種

🍇 黒ブドウ（赤ワイン）

■ マルベック（Malbec）

• アルゼンチンを代表する赤ワイン品種。

• プラム、ブラックチェリー、スミレ、スパイスの香り。

• 力強く、滑らかで、果実味豊か。

• ステーキなど肉料理に抜群の相性。

■ その他

• ボナルダ（Bonarda）

• カベルネ・ソーヴィニヨン

• シラー

• メルロ

🍇 白ブドウ（白ワイン）

■ トロンテス（Torrontés）

• 国を代表する白品種。

• アロマティックで、ライチ、白い花、マスカット様の香り。

• 特に サルタ州カファジャテの高地産が高品質。

■ その他

• シャルドネ

• ソーヴィニヨン・ブラン

◆ 4. 主要産地（最重要）

① メンドーサ州（Mendoza）

• 生産量の約70%を占める中心地。

• アルゼンチンワインの“心臓部”。

• 主に標高800〜1,200mに畑が広がる。

• 赤はマルベックが圧倒的人気。

● サブリージョン

• ルハン・デ・クージョ（Luján de Cuyo）：マルベックの高品質産地

• ウコ・ヴァレー（Uco Valley）：標高高く、エレガントなスタイル。シャルドネも◎

② サン・フアン州（San Juan）

• メンドーサに次ぐ生産量。

• 暑い気候で、シラーやボナルダがよく育つ。

• 甘口ワインやブランデー用ブドウも多い。

③ サルタ州（Salta）

• 世界有数の高地栽培地域（1,700〜2,300m）。

• トロンテスの最高品質エリア。

• 主要地区は カファジャテ（Cafayate）。

④ パタゴニア（Patagonia）

• 南部の冷涼地域。

• ピノ・ノワール、シャルドネ、カベルネ・フランが注目。

• 近年品質が急上昇し、世界的評価も高い。

◆ 5. 歴史のポイント（試験頻出）

• 16世紀：スペイン人がブドウ（ミッション系）を持ち込み栽培開始。

• 19世紀後半：イタリア移民の流入により大規模生産へ。

• 19〜20世紀：鉄道と冷蔵輸送の発展でワインが全国に普及。

• 1990年代以降：品質革命。低収量化、オーク熟成、ステンレスタンク導入。

• 2000年代：マルベックの世界的ブームにより輸出急増。

◆ 6. ワインスタイル

🍷 赤ワイン

• マルベック主体

• 力強く、濃厚で、熟した果実味

• オーク由来のチョコ、バニラ、スパイス感

🥂 白ワイン

• トロンテスが華やかでアロマティック

• 爽やかな酸味と香りが特徴

✨ スパークリング

• ウコ・ヴァレーなど冷涼地のシャルドネ・ピノノワールで品質向上中

◆ 7. ワイン検定用・超重要ポイント（暗記用）

• ✅ 代表赤ブドウ：マルベック

• ✅ 代表白ブドウ：トロンテス

• ✅ 最大産地：メンドーサ州

• ✅ メンドーサの主要エリア：ルハン・デ・クージョ、ウコ・ヴァレー

• ✅ サルタ州は高地産地（2,000m前後）でトロンテスが有名

• ✅ 乾燥・高標高・灌漑・防雹ネットはアルゼンチンのキーワード

• ✅ パタゴニアは冷涼でピノが注目