2026年1月、 レストラン雅 ワイン教室が静かに幕を開けました。

 

2026年1月、

レストラン雅 ワイン教室が静かに幕を開けました。

第1回講義を無事に終え、

ご入校の動機を伺う中で、最も多くいただいたのが

「レストラン雅で体験したペアリングが忘れられず、

もっとワインの世界を深く知りたいと思った」というお言葉でした。

この上ない喜びです。

また、おせち料理に添えた

100ccボトル5本によるペアリングプランも大変ご好評をいただき、

“料理とワインが響き合う時間”というレストラン雅の思想が、

確かに広がり始めていることを感じています。

中には、ワインエキスパートという難関資格を取得された方が、

「知識にプラスして、本質を学びたい」と改めてこの教室を選んでくださいました。

第1回では、

ワインとはどのような物語を宿す飲み物なのか、

そして全20回の講義で何を学び、どこへ向かうのか。

その入口として、

赤・白・ロゼのスパークリングを通し、多様性と奥行きを体感していただきました。

「楽しかった」

その一言を、皆様が自然に口にしてくださったことが、

何よりの励みです。

そして今回から、

シェフの感性による**“教室のためのペアリング”**も始まります。

ワインに寄り添う一皿は、毎回のお楽しみとして。

残り19回。

学び、味わい、感じる時間を重ねながら、ワインの本質へと歩んでまいります。

#レストラン雅

#ワイン教室

#ペアリングのある時間

#大人の学び

#食とワインの美学