第18回 Salon de 雅ワイン教室を開催しました🍷

今回のテーマは、新世界の代表的なアメリカとオーストラリア。スティーブン・スパリュアが企画した「パリスの審判」を通して、アメリカワインの評価が変わった歴史等を学びました。オーストラリアでは、近代的で大規模なワイン造りが、品質と手に取りやすい価格を両立させていることをお話ししました。

今回のお土産は、1週間かけて作る大人気のデミグラスソースを使ったブランド牛あしたか牛ハンバーグのハンバーガー🍔 シェフ手作りのバンズに、マッシュポテトとピクルスを添えました。ご自宅で温めて、ワインとのペアリングを楽しんでいただきます。

ハンバーガーをお見せすると、皆さんから歓声が！次回の授業で伺うペアリング体験の発表が、今から楽しみです。