月に一度の楽しみ、アーティフィシャルフラワーのお教室へ。 今回は嬉しいことにマンツーマンでのレッスンとなり、テーブルコーディネートにおける花の生かし方を丁寧に学ぶことができました。…続きを読む

東京から年に二度お越しくださる若いご夫婦。 そのお姿をお迎えするたびに、遠くに暮らす家族が帰ってきたかのような安らぎを感じます。 グラスを傾けながら交わす優雅なひととき。 夢に向か…続きを読む

「シャルドネ」と聞くと世界の銘醸地が思い浮かびますが、 ここ日本・北海道にも、世界が認めた美しいワインがあります。 🍷 NIKI Hills Winery Chardonnay S…続きを読む

格付け五級にして、二級に比肩すると称される シャトー・ポンテ・カネ 2010（ポイヤック）。 濃密なカシスやブラックベリーの果実香に、杉やシダーウッド、スパイスの気品あるニュアンス…続きを読む

9月初旬、炭火でじっくりと焼き上げた太刀魚に、クラシックなブールブラン、 そして紫蘇オイルの香りを添えて仕立てた一皿をお出ししました。 太刀魚は夏の名残りの透明感と、秋の走りならで…続きを読む

きらめくグラスに注がれるのは、ボルドーの偉大なグラン・ヴァンと、ブルゴーニュのグラン・クリュ。 総額20万円を超える珠玉のワインたちが一堂に会し、華やかな夜が幕を開けました。 メド…続きを読む