ボルドーワイン④ ■経済 ガロンヌ川やジロンド川から大西洋に通じているため、昔から海運業が盛ん(中世や 18 世紀の発展もこれが 大きい)。 ボルドーワインの取引は…続きを読む

ボルドーワイン③ ■文化 古代ローマ時代から良港として知られたボルドーは、18 世紀に栄華を極め、黄金時代を築いた。ボルドー市 の市街区域は、2007 年「月の港ボルド…続きを読む

ボルドーワイン② ■歴史 古代ローマ人に占領された紀元前1世紀の中ごろからボルドーにブドウ栽培が持ち込まれた 4 世紀に活躍した著述家で、ボルドー市の執政も務めたアウソニウス…続きを読む

ボルドーワイン① ■プロフィール ・県名:Gironde 県 ・フランス南西部の大西洋沿いに広がるワイン産地。フランスでも 1、2 を争う銘醸地として知られ、 カリフォルニア…続きを読む

地域食材のブランド化について 現在の旅の目的は、神社仏閣ではなくほぼ「食べ物」が1位である。食の産地表記や原材料表記が年々厳しくなっていく昨今において、地域で提供する食べ物はできる…続きを読む

年に一度の『ブイヤベースペアリング祭り』開催致しました。 お忙しい中ご参加下さった皆様ありがとうございました♡ ローカルガストロノミー「レストラン雅」として地元の駿河湾の恵みをお楽…続きを読む