Hubert de Boüard ユベール ド ブアール シャトー・アンジェリュスの当主が手掛ける革新的なシングル・ヴァライエタル・シリーズ ユベール ド ブアール シャルドネ （…続きを読む

ボルドーの地方料理と食材 ・Entrecôte à la Bordelaise(アントルコート・ア・ラ・ボルドレーズ) :牛リブロース肉の炭火焼。しばしばブドウの枝で焼かれる。 ・…続きを読む

有名建築家によるシャトーの改装 Jean Nouvel（Château La Dominique）   Cristian de Portzmparc(Château C…続きを読む

ボルドーワイン④ ■経済 ガロンヌ川やジロンド川から大西洋に通じているため、昔から海運業が盛ん(中世や 18 世紀の発展もこれが 大きい)。 ボルドーワインの取引は…続きを読む

ボルドーワイン③ ■文化 古代ローマ時代から良港として知られたボルドーは、18 世紀に栄華を極め、黄金時代を築いた。ボルドー市 の市街区域は、2007 年「月の港ボルド…続きを読む

ボルドーワイン② ■歴史 古代ローマ人に占領された紀元前1世紀の中ごろからボルドーにブドウ栽培が持ち込まれた 4 世紀に活躍した著述家で、ボルドー市の執政も務めたアウソニウス…続きを読む