アルザスの秘境、レストラン雅で味わう至福のひととき❸

2024/01/14

アルザス地方のプロフィール フランス北東部の地方で、アルザス地方の東側にはライン川が南北に流れ(川の東はドイツ)、西側にはヴォー ジュ山脈が南北に連なっている。 現在…続きを読む

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アルザスの秘境、レストラン雅で味わう至福のひととき❷

2024/01/14

ファミーユ・ヒューゲル / ジョンティ・ヒューゲル 2021 昔アルザス地方で高貴品種の組み合わせから造られるワインをジョンティと呼んでいた伝統を復活させたワインです。ジョンティに…続きを読む

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アルザスの秘境、レストラン雅で味わう至福のひととき❶

2024/01/14

Paul Humbrecht  ポール・ウンブレシュト ピノ・ブラン60%、リースリング20%、ピノ・グリ20%のブレンド。粘土石灰質土壌。樹齢25~30年。ステンレスタンクで醸造…続きを読む

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ローヌワイン会 ワイン紹介❻

2023/12/11

ローヌワイン会 ワインのご紹介❻ Clairette de Die Brut Organic Ceres Jaillant こちらをウエルカムドリンクにさせて頂きます🍾 Jaill…続きを読む

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ジビエ料理が美味しい季節ですね

2023/12/10

冬はジビエのおいしい季節ですね。 ジビエが苦手な方にも本当の美味しさを知って頂きたいです♪ 朝採れの鹿肉!牛ヒレの様な旨みいっぱいです。 そしてヘルシー!高タンパク質  

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