イタリア14

🏔 アブルッツォ州（Abruzzo）

プロフィール

イタリア中部東側、アドリア海に面し、内陸にはアペニン山脈が連なる。

州の大半を丘陵地が占め、ぶどう畑は海と山の双方の影響を受ける。

羊の放牧が盛んで「人より羊が多い」と言われるほど。

羊肉料理とともに、ワインと食文化が発展してきた地域。

🍇 主要ぶどう品種

白ぶどう

• トレッビアーノ・アブルッツェーゼ（Trebbiano Abruzzese）

　→ フレッシュで軽やか、柑橘や白い花の香り

黒ぶどう

• モンテプルチアーノ（Montepulciano）

　→ 濃厚でまろやかな果実味、タンニンと酸のバランスが良い

🏅 主なワイン

DOCG

• Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane

　（モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ）

　→ 高品質な赤ワイン、熟成に耐える骨格とエレガンスを備える

DOC

• Montepulciano d’Abruzzo（赤）

• Trebbiano d’Abruzzo（白）

🍝 郷土料理と特産品

• アッローニ・アッラ・キタッラ

　（chitarra＝ギター状の器具で切る名物パスタ）

　→ 羊肉のラグーソースで提供される

• ペコラ・アッラ・コットーラ

　スパイスとハーブで煮込んだ羊料理

• アブルッツォ産サフラン

　イタリアで最も高品質とされる名産品

✨まとめ

伝統的に「大量生産のイメージ」があったが、

近年は品質向上が進み、評価の高い生産者が増加中。

海風と山風が交わる独特のテロワールが、

アブルッツォのワインに力強さと優しさの両立をもたらしている。