スペイン❶

🇪🇸 スペインのプロフィール

■ 基本データ

• ブドウ栽培面積：世界第1位

• ワイン生産量：世界第3位

• 主要産地：中央高原ラ・マンチャ地方が約50%を占める

• 白ワイン比率：生産全体の約49%

• 全17州でワイン生産が行われている

■ 地域別特徴

• スティルワイン：北部リオハ、内陸リベラ・デル・ドゥエロ

• スパークリング：カタルーニャ地方（カヴァ）

• 酒精強化ワイン：南部ヘレス（シェリー）

■ 歴史

• 紀元前1100年頃：フェニキア人がカディスに到着しワイン醸造開始

• 紀元前200年頃：ローマ人が生産を拡大、帝国各地へ輸出

• 711年：イスラム勢力の影響で蒸留技術が伝来

• 1492年：コロンブスの航海によりシェリーなどが船に積まれる

• 17世紀：イギリス商人がシェリー産地に定住し流通整備

• 19世紀：フィロキセラ禍でフランス人が移住、技術革新

• 1986年：EU加盟後、品質革新が進み「新世代スペインワイン」が誕生

■ 気候・地形

• ヨーロッパで山が多い国のひとつ（スイスに次ぐ）

• 中央高原メセタを中心に多様な地形と土壌を持つ

• 日照時間が長く、降雨量は地域差が大きい

• 例：ガリシア地方 1,500mm／ムルシア地方200〜300mm

• 海岸部は温暖、内陸は寒暖差が大きい乾燥気候

■ 主なブドウ品種

黒ブドウ

• テンプラニーヨ（全体の約20%）

　→ 地方名：ティント・フィノ（リベラ）、センシベル（ラ・マンチャ）、

　ティンタ・デ・トロ（トロ）、ティンタ・デ・マドリッド（マドリッド）

• ボバル（バレンシア沿岸）

• ガルナッチャ・ティンタ（広域）

• モナストレル（南部バレンシア周辺）

白ブドウ

• パロミノ（シェリー用）

• マカベオ（カヴァ用）

• アイレン（ラ・マンチャの大量生産品種）

• アルバリーニョ（ガリシア地方、フルーティで国際的人気）

• ベルデホ（ルエダ）

• ゴデーリョ（ガリシア内陸部）

• 外来品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなど

■ ワイン法（原産地呼称制度）

区分	名称	特徴
DOP	原産地呼称保護	高品質ワイン全体の枠組み
DOCa（DOCA）	特選原産地呼称ワイン	リオハ、プリオラートが認定
DO	原産地呼称ワイン	地域ごとの高級ワイン
VP（Vino de Pago）	単一畑限定ワイン	14の畑が認定
VC（Vino de Calidad）	特定地域高品質ワイン	DOへの昇格候補
IGP（Vino de la Tierra）	地理的表示保護	フランスのヴァン・ド・ペイに相当
Vino de Mesa	テーブルワイン	地域名を名乗れないワイン

• ■ 熟成表示（DOPワイン）

区分	赤ワイン	白／ロゼ
Crianza（クリアンサ）	総熟成24か月以上／うち樽6か月以上	総熟成18か月以上／うち樽6か月以上
Reserva（レセルバ）	総熟成36か月以上／うち樽12か月以上	総熟成24か月以上／うち樽6か月以上
Gran Reserva（グラン・レセルバ）	総熟成60か月以上／うち樽18か月以上	総熟成48か月以上／うち樽6か月以上