平目のヴァプール

ふっくらと蒸し上げた平目に、駿河湾の恵みを重ねて。

平目は水分が多く、繊細で淡泊な味わいの魚。

その美味しさを最大限に引き立てるため、身はヴァプール（蒸し料理）でふっくらと仕上げ、ソースは駿河湾の魚介から丁寧に旨みを引き出した、濃厚なスープ・ド・ポワソンを合わせました。

優しい口当たりの平目に、凝縮した魚介の旨みが寄り添い、一皿の中で豊かな味わいが広がります。

地元・駿河湾の恵みを、ぜひ季節の一皿でお楽しみください。

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📍Restaurant 雅（長泉町）

完全予約制・個室レストラン

無料駐車場3台完備

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#レストラン雅 #長泉グルメ #フレンチ #駿河湾 #平目

 

🔸 レストラン雅 ご予約方法

公式HP restaurantmiyabi.com より「ご予約はこちら」をクリックし、日付・人数・時間を選択するとコース内容がご覧いただけます。

コース内容(ワインペアリングやティーペアリング等、)お客様によりにより違う場合は備考欄にその旨ご記入ください。

　

📞 TEL 055-950-8830

（ご利用日・人数・時間・お名前・アレルギー等をお知らせください。留守電の場合は折り返し確認後に予約完了となります）

ご来店のお客様ご優先になりますので、お電話対応致しかねる場合もございます。

🏠 場所　

静岡県駿東郡長泉町下土狩756-14

◉三島駅北口よりタクシー5分（約¥1000）

◉JR御殿場線 下土狩駅 徒歩10分

◉駐車場3台（ご不便をおかけ致しますが4名様につき1台でご協力ください）

✨ 営業時間

11:00〜14:30(Lo12:00)

17:00〜21:30（Lo19:30）

その日の都合でお時間が変わる日もございます。

不定休

🍷 Salon de 雅 ワイン教室

全20回でワインの基礎からペアリングまでわかりやすく学べます。(シェフ特製のペアリングお料理と合わせて実際に学習)

初心者の方も、資格をお持ちでステップアップを目指す方にも最適です。次回は2026年末に募集し2027年1月開講となります。

🌐 Reservation (English)

Please visit restaurantmiyabi.com → “Reservation”

Or call 📞 +81-55-950-8830