2026.04.08
酒精強化ワインの授業中に向けて
次々回の Salon de 雅 ワイン教室 は、酒精強化ワインの世界へ。
マデイラ、ポート、シェリー――
一本一本の個性を丁寧に比較しながら、授業資料を作り込んでいると、気づけばこんなにもボトルが並んでいました。
選ぶことも、調べることも、実際に味わいながら組み立てることも、想像以上に時間がかかります。
けれど、その時間さえ愛おしく感じてしまうのは、きっとこの世界に魅了されているから。
「なぜここまで入れ込んでしまうのだろう」
そう自分に問いかけながらも、
生徒の皆さまに“なるほど”と心が動く瞬間をお届けしたくて、また一本、また一枚と資料に向き合っています。
ワインの奥深さを、次回も一緒に楽しんでいただけますように。
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