🍷 第19回 Salon de 雅 ワイン教室を開催しました

🍷 第19回 Salon de 雅 ワイン教室を開催しました

今回のテーマは、フランス・ブルゴーニュ。

講義では、ブルゴーニュの格付けから村や畑の特徴、テロワールまで深く掘り下げ、その後、シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュを含む5種類のワインを比較テイスティングしました。

何より感動したのは、受講生の皆様の成長です。

ブラインドテイスティングでは、シャサーニュ・モンラッシェを前に、グラスに輝く黄金色、複雑で豊かな香り、そして驚くほど長い余韻を的確に捉え、

「これは、ただものではないワインですね！」

そんな言葉まで飛び出しました。

19回にわたり真剣に学び続けてくださった皆様。その観察力と表現力は、まるでプロのテイスターのよう。

講師として、ただただ感動し、頼もしく思う時間でした。

今回のお土産は、レストラン雅のスペシャリテ「牛タンとフォアグラのミルフィーユ」。

ご家族とどんなワインを開け、どんな会話を楽しまれたのでしょう。次回、皆様のお話を伺うのが今から楽しみです。

そして、いよいよ次回は最終回。

テーマは 「ボルドー」。

全20回の講座が幕を閉じます。

嬉しいような、寂しいような……。

ワインを通じて皆様と過ごした時間は、私にとってもかけがえのない宝物です。

この学びが、これからの皆様のワインライフをより豊かに彩るものとなれば、講師としてこれ以上の幸せはありません。

#SalonDe雅 #ワイン教室 #ブルゴーニュワイン #ワインテイスティング #レストラン雅