🇫🇷 ラングドック・ルーション地方（Languedoc–Roussillon）
🗺 プロフィール（概要）
フランス南部、地中海沿岸に広がる最大級のワイン産地。
ローヌ川を挟んで東隣にプロヴァンス地方を持ち、
ガール、エロー、オード、ピレネー＝オリアンタル、ロゼールの5県から成る。
かつては低価格ワインの大量生産地だったが、1980年代以降は品質向上へと大きく転換し、
現在ではフランス全体のIGPワインの約80％を生産する一大産地となっている。
広大な面積と多様な地形・土壌・気候に恵まれ、AOCの増加や有機栽培の拡大も著しい。
ルーションはピレネー条約（1659年）でカタルーニャからフランスに割譲された地域で、
今も日常的にカタルーニャ語を話す人々が多い。
ラングドックは「オック語（langue d’oc）」の名を由来とする、南仏らしい文化圏を形成している。
☀️ 気候と風土
• 典型的な地中海性気候：冬は温暖、夏は暑く乾燥。
• 降雨は冬に集中。
• トラモンターヌ（Tramontane）：ピレネー山脈から吹く乾いた冷風。
→ 病害リスクを低減し、健全なブドウを育む。
• 西部ではやや海洋性気候の影響も。
• 地中海沿岸部は石灰岩やガリッグ（低木林）地帯、
中央山塊・ピレネー山脈が背後にあり、土壌は多様。
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🌱 土壌と栽培
• 石灰質・粘土石灰質・頁岩など多様。
• 有機栽培率が非常に高い地域：約22,000ha（仏全体の1/3、世界の7%）。
• CIVL（ラングドックワイン委員会）が統括。
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🍇 主なブドウ品種
白ブドウ
• グルナッシュ・ブラン
• ヴェルメンティーノ（ロール）
• ブールブーラン
• マルサンヌ、ルーサンヌ
• モーザック（リムーでスパークリング）
• ピクプール（AOCピクプール・ド・ピネで有名）
黒ブドウ
• グルナッシュ
• シラー
• ムールヴェードル
• カリニャン
• サンソー など
🍷 ワインの特徴
• 果実味豊かで太陽を感じる濃厚な味わい。
• スパイス香・ハーブ香（ガリッグ）を伴う。
• IGP（旧ヴァン・ド・ペイ）ワインが全体の70%以上。
→ フランス全体のIGPの約80%を占める。
🏅 主なAOC
ラングドック地方
• Languedoc（広域AOC）
• Pic Saint-Loup
• Terrasses du Larzac
• Picpoul de Pinet
• Faugères
• Saint-Chinian
• Corbières
• Minervois
• Limoux（Méthode Ancestrale, Blanquette, Crémant de Limoux）
ルーション地方
• Côtes du Roussillon
• Côtes du Roussillon Villages
• Collioure
• Maury
• Banyuls
• Banyuls Blanc / Grand Cru
• Rivesaltes
• Muscat de Rivesaltes
（※モーリー、バニュルス、リヴザルトはVDN＝Vin Doux Naturel（天然甘口ワイン））
🍽 郷土料理とペアリング
• ブランダード（タラとジャガイモのオーブン焼き）
• ブーリット、セート風ブイヤベース、ルイユ添え
• ガルディアンヌ・ド・トロ（カマルグ産牛の煮込み）
• カスレ（白インゲン豆と鴨コンフィ、豚肉、ソーセージの煮込み）
→ 濃厚でスパイシーな赤ワインと好相性。
→ 白はリムーの泡、ピクプール・ド・ピネなどが魚介料理に合う。
🧭 まとめポイント（検定対策）
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覚えるべき事項 |
内容 |
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位置 |
南仏地中海沿岸、プロヴァンスの西隣 |
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県 |
ガール、エロー、オード、ピレネー＝オリアンタル、ロゼール |
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歴史 |
ラングドック＝13世紀王領化、ルーション＝1659年ピレネー条約で仏領 |
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気候 |
地中海性（トラモンターヌ風） |
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特徴 |
フランス最大のIGP生産地（全体の約80%） |
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品種 |
黒：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル 白：グルナッシュ・ブラン、ピクプールなど |
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代表AOC |
ピクプール・ド・ピネ、サン・シニアン、ミネルヴォワ、コルビエール、リムー、バニュルス、リヴザルト等 |
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郷土料理 |
カスレ、ブランダード、ブーリットなど |
