🇪🇸 スペインのプロフィール
■ 基本データ
• ブドウ栽培面積：世界第1位
• ワイン生産量：世界第3位
• 主要産地：中央高原ラ・マンチャ地方が約50%を占める
• 白ワイン比率：生産全体の約49%
• 全17州でワイン生産が行われている
■ 地域別特徴
• スティルワイン：北部リオハ、内陸リベラ・デル・ドゥエロ
• スパークリング：カタルーニャ地方（カヴァ）
• 酒精強化ワイン：南部ヘレス（シェリー）
■ 歴史
• 紀元前1100年頃：フェニキア人がカディスに到着しワイン醸造開始
• 紀元前200年頃：ローマ人が生産を拡大、帝国各地へ輸出
• 711年：イスラム勢力の影響で蒸留技術が伝来
• 1492年：コロンブスの航海によりシェリーなどが船に積まれる
• 17世紀：イギリス商人がシェリー産地に定住し流通整備
• 19世紀：フィロキセラ禍でフランス人が移住、技術革新
• 1986年：EU加盟後、品質革新が進み「新世代スペインワイン」が誕生
■ 気候・地形
• ヨーロッパで山が多い国のひとつ（スイスに次ぐ）
• 中央高原メセタを中心に多様な地形と土壌を持つ
• 日照時間が長く、降雨量は地域差が大きい
• 例：ガリシア地方 1,500mm／ムルシア地方200〜300mm
• 海岸部は温暖、内陸は寒暖差が大きい乾燥気候
■ 主なブドウ品種
黒ブドウ
• テンプラニーヨ（全体の約20%）
→ 地方名：ティント・フィノ（リベラ）、センシベル（ラ・マンチャ）、
ティンタ・デ・トロ（トロ）、ティンタ・デ・マドリッド（マドリッド）
• ボバル（バレンシア沿岸）
• ガルナッチャ・ティンタ（広域）
• モナストレル（南部バレンシア周辺）
白ブドウ
• パロミノ（シェリー用）
• マカベオ（カヴァ用）
• アイレン（ラ・マンチャの大量生産品種）
• アルバリーニョ（ガリシア地方、フルーティで国際的人気）
• ベルデホ（ルエダ）
• ゴデーリョ（ガリシア内陸部）
• 外来品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなど
■ ワイン法（原産地呼称制度）
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区分 |
名称 |
特徴 |
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DOP |
原産地呼称保護 |
高品質ワイン全体の枠組み |
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DOCa（DOCA） |
特選原産地呼称ワイン |
リオハ、プリオラートが認定 |
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DO |
原産地呼称ワイン |
地域ごとの高級ワイン |
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VP（Vino de Pago） |
単一畑限定ワイン |
14の畑が認定 |
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VC（Vino de Calidad） |
特定地域高品質ワイン |
DOへの昇格候補 |
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IGP（Vino de la Tierra） |
地理的表示保護 |
フランスのヴァン・ド・ペイに相当 |
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Vino de Mesa |
テーブルワイン |
地域名を名乗れないワイン |
■ 熟成表示（DOPワイン）
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区分 |
赤ワイン |
白／ロゼ |
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Crianza（クリアンサ） |
総熟成24か月以上／うち樽6か月以上 |
総熟成18か月以上／うち樽6か月以上 |
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Reserva（レセルバ） |
総熟成36か月以上／うち樽12か月以上 |
総熟成24か月以上／うち樽6か月以上 |
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Gran Reserva（グラン・レセルバ） |
総熟成60か月以上／うち樽18か月以上 |
総熟成48か月以上／うち樽6か月以上 |
