静岡県には、三つの代表的なお茶の系統があります。
山間の冷涼な気候が育む、香り高く繊細な本山茶。
深い旨味とコクを持つ、大井川流域の川根茶。
そして、広大な台地で安定した品質とバランスを生み出す牧之原茶。
その中でも本山茶は、ひときわ香りに優れ、
透明感と気品を兼ね備えた、静岡を象徴する存在です。
当店では、無農薬栽培に取り組む齋藤茶園の本山茶を使用し、
ティーペアリングとしてご提案しております。
さらに、そのお茶にハーブやスパイス、花のニュアンスを重ね、
まるでワインのように、何層にも重なり合う香りと味わいを表現。
白い花のような繊細なアロマ。
柑橘や熟した果実の広がり。
そして、静かに続くスパイスの余韻——
時間とともに表情を変え、
一口ごとに新たな発見をもたらす一杯です。
お料理と寄り添いながら生まれる調和は、
単なるお茶を超えた“もう一つのペアリング体験”。
静かな個室で、五感に響くひとときを。
ここでしか出会えない、本山茶のティーペアリングをぜひご体感ください。
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🔸 レストラン雅 ご予約方法
公式HP restaurantmiyabi.com より「ご予約はこちら」をクリックし、日付・人数・時間を選択するとコース内容がご覧いただけます。
コース内容(ワインペアリングやティーペアリング等、)お客様によりにより違う場合は備考欄にその旨ご記入ください。
📞 TEL 055-950-8830
（ご利用日・人数・時間・お名前・アレルギー等をお知らせください。留守電の場合は折り返し確認後に予約完了となります）
🏠 場所
静岡県駿東郡長泉町下土狩756-14
◉三島駅北口よりタクシー5分（約¥1000）
◉JR御殿場線 下土狩駅 徒歩10分
◉駐車場3台（ご不便をおかけ致しますが4名様につき1台でご協力ください）
✨ 営業時間
11:00〜14:30(Lo12:00)
17:00〜21:30（Lo19:30）
その日の都合でお時間が変わる日もございます。
不定休
🍷 Salon de 雅 ワイン教室
2026年度は1月開講致しました。
ワインの基礎からテイスティングまでをわかりやすく学べます。
初心者の方も、資格をお持ちでステップアップを目指す方にも最適です。
🌐 Reservation (English)
Please visit restaurantmiyabi.com → “Reservation”
Or call 📞 +81-55-950-8830
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