今日は、本当に胸がいっぱいになる一日でした。
東京から、大切なソムリエ仲間の皆さまがレストラン雅へご来店くださいました。
そして今日は、エミちゃんのお誕生日。
ご一緒くださったのは、私が心から尊敬するドイツワインの巨匠、ミオちゃんとユウスケさんご夫妻。
こんなに嬉しいご来店があるでしょうか。
東京からわざわざ足を運んでくださったことが本当に嬉しく、皆さまのお顔を見た瞬間、涙が出そうになるほど胸がいっぱいになりました。
そして、せっかく日本一のドイツワイン講師が目の前にいらっしゃるのですから、今日はワインの解説をミオちゃんにお願いしてしまいました。
やっぱり、すごい。
ラベルを見ただけで、造り手や産地について次々と言葉があふれ、そのヴィンテージについて尋ねても、すぐに答えが返ってくる。
単に知識が豊富というだけではなく、長い年月ワインと真摯に向き合ってきた経験が、その一言一言に表れているようで、
「なんて素晴らしい方なんだろう」と改めて感激しました。
そして今日、もうひとつ心に残ったのが、ワインがつないでくれるご縁の素晴らしさ。
ドイツワインを通じてつながった私たち。
そして、エミちゃんがつないでくださったご縁からミオちゃんとユウスケさんが出会い、今では素敵なご夫婦に。
ワインを学ぶことから始まったご縁が、人と人をつなぎ、やがて人生の大切なご縁へと育っていく。
そう思うと、やっぱりワインって素晴らしいですね。
エミちゃん、お誕生日おめでとうございます。
そして皆さま、東京からわざわざレストラン雅までお越しくださり、本当にありがとうございました。
今日こうして同じテーブルを囲み、ワインを飲み、語り、笑い合えたこと。
私にとって忘れられない、とても幸せな一日になりました。
これからもワインを通じて、たくさん語って、たくさん笑って。
ずっとずっと仲良くしてくださいね。
心からの感謝を込めて。
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🔸 レストラン雅 ご予約方法
公式HP restaurantmiyabi.com より「ご予約はこちら」をクリックし、日付・人数・時間を選択するとコース内容がご覧いただけます。
コース内容(ワインペアリングやティーペアリング等、)お客様によりにより違う場合は備考欄にその旨ご記入ください。
📞 TEL 055-950-8830
（ご利用日・人数・時間・お名前・アレルギー等をお知らせください。留守電の場合は折り返し確認後に予約完了となります）
ご来店のお客様ご優先になりますので、お電話対応致しかねる場合もございます。
🏠 場所
静岡県駿東郡長泉町下土狩756-14
◉三島駅北口よりタクシー5分（約¥1000）
◉JR御殿場線 下土狩駅 徒歩10分
◉駐車場3台（ご不便をおかけ致しますが4名様につき1台でご協力ください）
✨ 営業時間
11:00〜14:30(Lo12:00)
17:00〜21:30（Lo19:30）
その日の都合でお時間が変わる日もございます。
不定休
🍷 Salon de 雅 ワイン教室
全20回でワインの基礎からペアリングまでわかりやすく学べます。(シェフ特製のペアリングお料理と合わせて実際に学習)
初心者の方も、資格をお持ちでステップアップを目指す方にも最適です。次回は2026年末に募集し2027年1月開講となります。
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