■ 基本プロフィール
• 南半球最大級のワイン生産国の一つ
• 生産量世界トップ10前後、輸出国としても重要
• 気候：地中海性気候を中心に、内陸は乾燥。海風の影響が重要
• 生産の 85%以上が南部の州（SA／VIC／NSW／TAS／WA）
■ 主な州とワイン産地
● 南オーストラリア州（SA：最大の産地）
オーストラリアワインの心臓部。
• バロッサ・ヴァレー
＝世界的に有名な シラーズの聖地。古木も多くパワフルで濃厚。
• エデン・ヴァレー
バロッサの高地。リースリングが特に高品質。
• マクラーレン・ヴェイル
シラーズとグルナッシュが主要。地中海的温暖。
• クレア・ヴァレー
高品質リースリングの本拠地。冷涼で酸が美しい。
• クナワラ
テラロッサ土壌。カベルネ・ソーヴィニヨンの名産地。
• アデレード・ヒルズ
冷涼。ピノ／シャルドネ／スパークリングが上質。
● ニュー・サウス・ウェールズ州（NSW）
• ハンタ―・ヴァレー
オーストラリア最古の産地。
有名品種は セミヨン（長期熟成型で独特の蜂蜜香）。
● ビクトリア州（VIC）
多様性に富む州。
• ヤラ・ヴァレー：ピノ・ノワール、シャルドネ、冷涼クオリティの高さ
• モーニントン・ペニンシュラ：ピノ・ノワール
• リャトン・グレン：酒精強化ワイン（マスカット）
● 西オーストラリア州（WA）
• マーガレット・リヴァー
海洋性気候で安定した品質。
ボルドースタイル（CS主体）、シャルドネが高評価。
● タスマニア州（TAS）
• 冷涼気候で高品質スパークリング、ピノ、シャルドネ。
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■ 主要ブドウ品種
● 黒ブドウ
• シラーズ（最重要）
→ 産地ごとの個性が強く出る。
バロッサはパワフル、エデンはスパイシー、クナワラはエレガント。
• カベルネ・ソーヴィニヨン（特にクナワラ）
• ピノ・ノワール（ヤラ・ヴァレー／タスマニア）
● 白ブドウ
• リースリング（クレア＆エデンの二大産地）
• シャルドネ（ヤラ、アデレード・ヒルズ、マーガレット・リヴァー）
• セミヨン（ハンタ―・ヴァレー）
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■ 重要キーワード
● GI（Geographical Indication：地理的表示）
• 1994年制定。
• 州 → 地区 → 地域の階層。
● ワインスタイルの特徴
• 太陽光豊富 → 糖度が上がりやすく、熟した果実味・高アルコール
• 近年は冷涼産地の開発が進み、エレガント志向のワインも増加。
● オーストラリア発の技術・特徴
• スクリューキャップ普及率世界最高レベル
• ブレンド文化（シラーズ＋カベルネなど）
• 品質向上のためのリサーチが非常に盛ん（AWRI）
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■ 覚えておくべき代表産地 × 代表品種
暗記ポイントとして最重要 👇
• バロッサ・ヴァレー → シラーズ
• クレア／エデン → リースリング
• クナワラ → カベルネ
• ハンタ― → セミヨン
• ヤラ／タスマニア → ピノ・ノワール／シャルドネ
• マーガレット・リヴァー → ボルドーブレンド＆シャルドネ
