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当店シェフが
ふじのくに「食の都」づくり
～“食材の王国から”食の都へ～
静岡県は、日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれ、多彩で高品質な農林水産物が生産されています。生産される農林水産物の数は全国トップクラスを誇り、農林水産大臣賞の受賞数も常に上位を占めるなど、数・質ともに食材の宝庫、いわば「食材の王国」です。
本県では、この「食材の王国」という「場の力」を活かし、食材の生産者と、これを料理し提供する料理人とを結合させ、地域で取れたものを地域で、おいしく、楽しく、美しく、賢くいただくという静岡ならではの食文化を創造し、国内外の人々を惹きつけるふじのくに「食の都」づくりを進めています。
この受賞は、いつも応援下さるお客様と、素晴らしい食材をご提供下さる生産者様のお陰様です。
ありがとうございます。
これからも宜しくお願い申し上げます。
#杉正農園
#富士山サーモン
#あしたか牛
#横山精肉店
#麦豚工房石塚
#海逅
#佐藤ファーム
#ガチトマト
#天城軍鶏
#斎藤茶園
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