🇮🇹 北部イタリア：ヴァッレ・ダオスタ州（Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste）
🗺 位置と概要
• イタリア最北西部に位置する、国内で最も小さな州。
• 北はスイス（ヴァレー州）、西はフランス（サヴォワ地方）と国境を接する。
• 南・東はピエモンテ州に隣接。
• **自治州（特別自治を持つ州）**で、公用語はイタリア語とフランス語の両方が使われる。
• モンブラン（4,810m）など、ヨーロッパ最高峰の山々に囲まれたアルプス山岳地帯。
• 登山・ハイキング・スキーの名所として観光地としても人気が高い。
🍇 ワインの特徴
• ブドウ畑は主に標高300〜1,200mの急斜面に広がる。
• 典型的なアルプス気候で、冬は厳しく、夏は日照に恵まれるが涼しい。
• 日較差（昼夜の温度差）が大きく、酸がきれいでミネラル感のあるワインが多い。
• 小規模生産者が多く、共同組合（コーペラティヴ）も高品質ワインを生産。
• 生産量は少なく、州外では入手困難な希少産地。
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🍷 ワイン生産と品種
• 赤ワインが全体の約60％を占める。
• 認定品種は22種類と非常に多く、この州だけの固有品種も多い。
主要白ブドウ品種：
• プティ・ブラン（Prié Blanc）：高標高で栽培される繊細な白。酸が高くフレッシュ。
• モスカート・ビアンコ（Moscato Bianco）：香り高いアロマティック品種。
• ピノ・グリージョ（Pinot Grigio）：フルーティで厚みのある白ワイン。
主要黒ブドウ品種：
• プティ・ルージュ（Petit Rouge）：州を代表する黒ブドウ。軽やかでスパイシー。
• フミン（Fumin）：色調が濃く、しっかりとしたタンニンとスモーキーな香り。
• コルナリン（Cornalin）、**ネッビオーロ（Picotener）**なども栽培。
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🏷 主な呼称（DOP / DOC）
• Vallée d’Aoste DOP（ヴァッレ・ダオスタまたはヴァッレ・ダオステ）
➡ 州全域をカバーする単一DOC。
➡ 下位に地名・品種名を冠した**副称（サブゾーン）**が多数存在。
例：Blanc de Morgex et de La Salle（ブラン・ド・モルジェ・エ・ド・ラ・サル）
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🧀 食文化
• 名物料理：フォンティーナ（Fontina）チーズを使ったチーズフォンデュ（フォンデュータ）。
• ワインとともに楽しむ「山の食文化」が根付いている。
📘 まとめ
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項目 |
内容 |
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位置 |
北西部、フランス・スイス国境に接する自治州 |
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気候 |
アルプス気候（寒冷で日照に恵まれる） |
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特徴 |
高標高の畑、小規模生産、希少ワイン |
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主要品種 |
プティ・ブラン、ピノ・グリージョ、プティ・ルージュ、フミン |
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DOC |
Vallée d’Aoste（バレ・ダオスタ） |
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郷土料理 |
フォンティーナチーズのフォンデュータ |
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