🇮🇹 ピエモンテ州（Piemonte）
🌄 地理と名称
• 「ピエモンテ（Piemonte）」とは「山の麓（ふもと）」を意味し、アルプス山脈の南側に広がる地域。
• フランスと国境を接し、歴史的にはサヴォイア（サボア）王家の支配下にあったことから、
文化や食習慣にフランス的要素が強く残る。
• 州都：トリノ（Torino） — 自動車産業とともに、トスカーナと並ぶイタリア有数の高級ワイン産地。
🍷 ワイン文化の特徴
• ピエモンテは単一畑（クリュ）文化が根付いたイタリアでも珍しい地域。
• 「スローフード運動」発祥の地であり、伝統と地域性を重んじる食文化が息づく。
• 世界的に評価の高い長期熟成赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」は、
“ワインの王・王のワイン（Il vino dei re, il re dei vini）”と称される。
🏞 世界遺産
• 2014年：「ピエモンテのブドウ畑の景観」（ランゲ、ロエーロ、モンフェッラート地方）が
ユネスコ世界遺産に登録。
🌤 気候・地勢
• シチリアに次ぐ広大な州面積。
• 北西はアルプス山脈、南はリグーリア・アペニン山脈に囲まれ、東にパダーノ平野が開ける。
• 丘陵地帯にブドウ畑が広がる大陸性気候。
• 湿度が高く、秋には**深い霧（nebbia）**に覆われることが多い。
→ 霧を意味する「nebbia」が品種名「Nebbiolo（ネッビオーロ）」の由来。
🍇 主なブドウ品種
白ブドウ品種
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品種名 |
特徴・主なワイン |
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コルテーゼ（Cortese） |
さわやかな酸をもつ白ブドウ。主に ガヴィ（Gavi DOCG） に使用。 |
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アルネイス（Arneis） |
ロエーロ地区で栽培。フルーティーで香り高い辛口白ワインに。 |
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モスカート・ビアンコ（Moscato Bianco） |
甘口スパークリング「アスティ（Asti DOCG）」に使用。華やかで軽快な甘口。 |
黒ブドウ品種
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品種名 |
特徴・主なワイン |
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ネッビオーロ（Nebbiolo） |
タンニン・酸が豊かで長期熟成型。バローロ、バルバレスコ、ガッティナーラ、ゲンメなどに使用。 |
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バルベーラ（Barbera） |
色が濃く、酸が高いがタンニンは穏やか。フードフレンドリーな赤。 |
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ドルチェット（Dolcetto） |
柔らかくフルーティーな日常ワイン向け。早飲みタイプ。 |
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ブランケット（Brachetto） |
甘口赤スパークリング「ブランケット・ダックイ（Brachetto d’Acqui DOCG）」に使用。華やかな香り。 |
🍷 主なDOPワイン
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区分 |
名称 |
使用品種 |
特徴 |
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DOCG |
Barolo（バローロ） |
ネッビオーロ |
「ワインの王・王のワイン」。長期熟成型の力強い赤。 |
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DOCG |
Barbaresco（バルバレスコ） |
ネッビオーロ |
バローロよりも繊細でエレガント。 |
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DOCG |
Asti（アスティ） |
モスカート・ビアンコ |
甘口スプマンテ。世界的に人気。 |
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DOCG |
Brachetto d’Acqui（ブランケット・ダックイ） |
ブランケット |
赤の微発泡甘口。華やかでチャーミング。 |
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DOCG |
Gavi（ガヴィ） |
コルテーゼ |
透明感ある辛口白。 |
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DOCG |
Gattinara / Ghemme（ガッティナーラ／ゲンメ） |
ネッビオーロ |
北ピエモンテの力強い赤。 |
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DOC |
Barbera d’Alba / Dolcetto d’Alba / Langhe Nebbiolo |
各主要品種 |
幅広いスタイルを持つ日常ワイン。 |
🍽 郷土料理
ピエモンテはフランスの影響を受けた食文化の宝庫。
• ヴィテッロ・トンナート（仔牛肉のツナマヨソース）
• バーニャ・カウダ（アンチョビとニンニクの温かいソース）
• タヤリン（Tajarin）（卵黄たっぷりの手打ち細麺）
• ブラーザート・アル・バローロ（牛肉をバローロで煮込んだ料理）
• トリュフ（特にアルバ産の白トリュフ）は世界的な名産。
🧭 まとめポイント（検定対策）
• ネッビオーロ＝バローロ・バルバレスコの主要品種
• モスカート・ビアンコ＝アスティ
• コルテーゼ＝ガヴィ
• スローフード運動の発祥地
• 世界遺産：ランゲ、ロエーロ、モンフェッラート（2014年）
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