🇮🇹 リグーリア州（Liguria）
📍地理・概要
• イタリア北西部に位置し、西はフランスと国境を接する。
• 州都ジェノヴァはイタリア最大の港町。
• アペニン山脈と海の間に挟まれ、畑は沿岸の急斜面にテラス状に広がる
• 夏はリゾート地として多くの観光客が訪れる。
• 世界遺産 チンクエ・テッレ（Cinque Terre） や
花と音楽の街 サンレーモ（Sanremo） など名勝地が
🍇 白ブドウ品種
• ヴェルメンティーノ（Vermentino）
芳香があり、ミネラルと柑橘系の爽やかさをもつ。
→ 魚介料理に最適なフレッシュな白ワイン。
• ピガート（Pigato）
ヴェルメンティーノのクローンとされる。
果実味豊かでボリューム感があり、ハーブ香を伴う。
• ボスコ（Bosco）／アルバローラ（Albarola）
個性的で深みのある白ワインを生む。
チンクエ・テッレDOCで重要な品種。
🍷 黒ブドウ品種
• ロッセーゼ（Rossese）
淡い色調で軽やか、華やかな香りをもつ。
魚介料理や軽めの肉料理に好相性。
• オルメアスコ（Ormeasco）
ドルチェットと同種。
柔らかく親しみやすい味わいの赤ワインを生む。
🏷 主なDOPワイン
• チンクエ・テッレ（Cinque Terre DOC）
ボスコ主体の白ワイン。海風と石灰岩土壌による塩味・ミネラル感。
• ロッセーゼ・ディ・ドルチェアック（Rossese di Dolceacqua DOC）
軽快でフローラル、リグーリアを代表する赤ワイン。
「ドルチェアック」は産地名。
🍽 郷土料理とペアリング例
• ジェノヴェーゼ・ペスト（バジルソース）パスタ × ヴェルメンティーノ
• 魚介のカルパッチョ／アクアパッツァ × ピガート
• ウサギの煮込み（Coniglio alla Ligure） × ロッセーゼ
• トマト系カポナータや軽い肉料理 × オルメアスコ
🌊 観光・文化
• 港町ジェノヴァ：歴史ある交易都市
• ベンティミーリア市場：新鮮な魚介・野菜で有名
• サンレーモ音楽祭：毎年開催されるイタリア最大の音楽イベント
🏁まとめ
• 特徴：急斜面のテラス畑・地中海性気候・海と山の恵み
• 白ワイン：フレッシュでアロマティック
• 赤ワイン：軽快でチャーミング
• 代表DOP：Cinque Terre／Rossese di Dolceacqua
