イタリア❺

2025/10/19

🇮🇹 ロンバルディア州(Lombardia

イタリア北西部に位置し、国民総生産の約4分の1を生み出す最も豊かな州。

工業・金融・商業の中心都市**ミラノ(Milano**を擁し、「ファッションの都」としても世界的に知られ、多くの観光客が訪れます。

地形的にはアルプス山脈からポー川流域にかけて広がり、

ガルダ湖・マッジョーレ湖・コモ湖など美しい湖群が点在。

河川も多く、水の恵みによって州東部には広大な田園風景が広がります。

🍇 主なワイン産地

ロンバルディアは多様な気候と地形を活かし、個性豊かなワインが生まれる地域です。

フランチャコルタ(Franciacorta DOCG

瓶内二次発酵による高級スパークリングワインの産地。

シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロが主要品種。

イタリアで最も格式高いスプマンテのひとつ。

ヴァルテッリーナ(Valtellina DOCG / DOC

アルプス山脈の急斜面に広がる「山のワイン産地」。

ネッビオーロ(地元名:キアヴェンナスカ)主体で、

「ヴァルテッリーナ・スペリオーレ」や陰干しブドウを使う

「スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナDOCG」が有名。

オルトレポ・パヴェーゼ(Oltrepò Pavese DOC / DOCG

ミラノ近郊にあり、長年都市へ大量にワインを供給してきた地域。

ピノ・ネーロを使ったメトード・クラシコ(瓶内二次発酵)スパークリングが注目されています。

🍷 主なブドウ品種

白ブドウ:シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ

黒ブドウ:キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)、ピノ・ネーロ、バルベーラ、クロアティーナ、ウーヴァ・ラーラ

その他:マスカート・ディ・スカンツォ(甘口赤ワインに使用)

🍽 郷土料理とチーズ

サフラン風味のミラノ風リゾット(Risotto alla Milanese

オッソブーコ(仔牛のスネ肉煮込み)


コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ(仔牛のカツレツ)

バルテッリーナ産の牛肉生ハム(Bresaola

ミネストローネ(野菜スープ)

パネットーネ(クリスマスの発酵菓子)

チーズ:タレッジョ(Taleggio DOP

🏷 主なDOPDOCGワイン

• Franciacorta DOCG(瓶内二次発酵スパークリング)

• Sforzato di Valtellina DOCG(陰干しネッビオーロ)

• Valtellina Superiore DOCG(熟成タイプの赤ワイン)

• Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG(ピノ・ネーロ主体のスパークリング)

• Moscato di Scanzo DOCG(甘口赤ワイン)

📚 まとめポイント(検定対策)

ミラノを中心とする経済・文化の中心地。

湖とアルプスに囲まれた変化に富む地形。

フランチャコルタ=イタリア最高級スプマンテ。

ヴァルテッリーナ=山岳地帯のネッビオーロ。

オルトレポ・パヴェーゼ=ピノ・ネーロとメトード・クラシコ。

郷土料理にリゾット・オッソブーコ・パネットーネ。

一覧に戻る

Access

〒411-0943 静岡県駿東郡長泉町下土狩756−14TEL055-950-8830
新幹線三島駅よりタクシーで約5分

Reserve

ご予約・お問い合わせはこちら

予約ページへ

ティーペアリングは抽出にお時間をいただくため、
前日20時までのご予約とさせていただきます。
前日AM9:00以降のキャンセルは100%料金を頂戴いたします。

当日のご予約はお電話にて承ります。お電話 055-950-8830