🇮🇹 マルケ州（Marche）
📍地理・概要
• イタリア半島中部、アペニン山脈とアドリア海に挟まれた細長い州。
• 平野は少なく、美しい丘陵地帯にブドウ畑が広がる。
• 州都：アンコーナ（港町・魚介料理が有名）。
🍇 主要ブドウ品種
白ブドウ
• ヴェルディッキオ（Verdicchio）：マルケ州を代表する品種。
→ 青リンゴやアーモンドの香り、塩味を感じるミネラル感。
• ペコリーノ（Pecorino）：フレッシュでアロマティック。
• パッセリーナ（Passerina）：軽やかで柔らかい酸味。
黒ブドウ
• モンテプルチアーノ（Montepulciano）：骨格と力強さ。
• サンジョヴェーゼ（Sangiovese）：やわらかく親しみやすい味わい。
• ベルナッチャ・ネーラ（Vernaccia Nera）：微発泡の赤にも使われる。
🏅 主なDOCGワイン
|
DOCG名 |
タイプ |
主な品種・特徴 |
|
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG |
白 |
ヴェルディッキオ100%。豊かな酸と熟成力。 |
|
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG |
白 |
内陸産のヴェルディッキオ。ミネラルと張りのある酸。 |
|
Conero DOCG |
赤 |
モンテプルチアーノ主体。力強くスパイシー。 |
|
Offida DOCG |
赤白 |
赤：モンテプルチアーノ主体、白：ペコリーノまたはパッセリーナ主体。 |
|
Vernaccia di Serrapetrona DOCG |
赤微発泡 |
ベルナッチャ・ネーラ種。乾燥ブドウを一部使用。 |
🍽 郷土料理とのペアリング
• ブロデット・アッラ・アンコネターナ（魚介のトマト煮込み）
→ ヴェルディッキオと好相性。
• アロースト・ミスト（焼き魚の盛り合わせ）
→ ペコリーノの爽やかさがマッチ。
• ラサーニャや肉の煮込み料理
→ コーネロDOCGのモンテプルチアーノと好相性。
