🏔 アブルッツォ州（Abruzzo）
プロフィール
イタリア中部東側、アドリア海に面し、内陸にはアペニン山脈が連なる。
州の大半を丘陵地が占め、ぶどう畑は海と山の双方の影響を受ける。
羊の放牧が盛んで「人より羊が多い」と言われるほど。
羊肉料理とともに、ワインと食文化が発展してきた地域。
🍇 主要ぶどう品種
白ぶどう
• トレッビアーノ・アブルッツェーゼ（Trebbiano Abruzzese）
→ フレッシュで軽やか、柑橘や白い花の香り
黒ぶどう
• モンテプルチアーノ（Montepulciano）
→ 濃厚でまろやかな果実味、タンニンと酸のバランスが良い
🏅 主なワイン
DOCG
• Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane
（モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ）
→ 高品質な赤ワイン、熟成に耐える骨格とエレガンスを備える
DOC
• Montepulciano d’Abruzzo（赤）
• Trebbiano d’Abruzzo（白）
🍝 郷土料理と特産品
• アッローニ・アッラ・キタッラ
（chitarra＝ギター状の器具で切る名物パスタ）
→ 羊肉のラグーソースで提供される
• ペコラ・アッラ・コットーラ
スパイスとハーブで煮込んだ羊料理
• アブルッツォ産サフラン
イタリアで最も高品質とされる名産品
✨まとめ
伝統的に「大量生産のイメージ」があったが、
近年は品質向上が進み、評価の高い生産者が増加中。
海風と山風が交わる独特のテロワールが、
アブルッツォのワインに力強さと優しさの両立をもたらしている。
