アメリカワイン❶

ワイン検定　シルバークラス　予習編

アメリカワイン🇦🇹❶

◉プロフィール

アメリカの

ワイン生産量→世界第4位

国内ワイン消費量→世界第1位

消費量が生産量より多いのが、他の主要生産国にはみられない特徴

カリフォルニア州が全体の80%を占める

ブティックワイナリー→小規模で高品質ワインの生産に特化したワイナリー

カルトワイン→著名なワインメーカー等により極少量生産され、極めて高価格で取引される高級ワインが存在する

◉歴史

19世紀後半からのゴールドラッシュによる人口の急増で、ワインの需要も拡大する。

1900年代にカリフォルニア大学デイヴィス校にブドウ栽培および醸造科が設けられる。

ワイン醸造とブドウ栽培の技術研究の成果を土台に、大きな発展を遂げる

1976年「パリスの審判」

→パリのアカデミー・デュ・ヴァンの創設者、スティーブン・スパリアが開催したフランスとカリフォルニアの銘醸ワインの比較ブラインド・テースティングでフランス🇫🇷の著名ワイナリーを抑えてそれぞれ１位となりカリフォルニアワインの認知度を高めた。

スタッグリープワインセラーズCS1973

シャトーモンテレーナCh1973

◉気候風土

主な産地

太平洋沿岸のカリフォルニア州、オレゴン州、ワシントン州

太平洋沿岸ではカリフォルニア海流(寒流)の影響で海に近い地域は冷涼で内陸に入るほど暖かくなる

◉ワイン法

TTBが産地の規定及び、表示、ブドウの品種、収穫年の記載を規定

AVA→政府認定の栽培地→240(2016年)

パリスの審判の結果(これは試験に出ません)

■白ワイン
１位：シェトー・モンテレーナ　1973（米）
２位：ムルソー・シャルム・ルロー 1973（仏）
３位：シャローン　1974年（米）
４位：スプリング・マウンテン　1973（米）
５位：ボーヌ・クロデムシュ、ジョセフ・ドルーアン　1973（仏）
６位：フリーマーク・アベイ　1972（米）
７位：バタール・モンラッシェ、ラモネ・プルードン　1973（仏）
８位：ピュリニィモンラッシェ・レ・ピュセル、ルフレーヴ　1972（仏）
９位：ヴィーダー・クレスト　1972（米）
１０位：デイヴィッド・ブルース　1973（米）

■赤ワイン
１位：スタッグス・リープ・ワインセラーズ　1973（米）
２位：シャトー・ムートン・ロートシルト　1970（仏）
３位：シャトー・モンローズ　1970（仏）
４位：シャトー・オー・ブリオン　1971（仏）
５位：リッジ・モンテ・ベロ　1971（米）
６位：シャトー・レオヴィル・ラスカーズ　1971（仏）
７位：ハイツ・マーサズ・ヴィンヤード　1970（米）
８位：クロ・デュ・ヴァル　1972（米）
９位：マヤカマス　1971（米）
１０位：フリーマーク・アベイ　1969（米）