🇩🇪 バーデン（Baden）地方
📍 所在地・概要
• ドイツ南西部、フランス・アルザス地方の対岸に位置する。
• ドイツで3番目に大きなワイン生産地域。
• 栽培面積：約15,834ha。
• 南北約300kmにわたって細長く伸び、地形・土壌・気候が多様。
• 西側はライン川を挟んでファルツ、東はシュヴァーベン地方に接する。
🌤 気候と地勢
• ドイツの中では最も温暖な地域の一つ。
• 西側をヴォージュ山脈、東側をシュヴァルツヴァルト（黒い森）が囲み、
風の通り道となる「ブルゴーニュの森」から冷たい風が流れ込む。
• 特に南部ではこの冷気がぶどうの酸を保ち、
ブルゴーニュ的なエレガンスを持つワインを生む。
• 畑は主にライン川沿いに広がるが、
川から離れた丘陵地・山地にも点在している。
🍇 主なブドウ品種
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種別 |
品種名 |
割合 |
特徴 |
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白 |
ミュラー・トゥルガウ（Müller-Thurgau） |
約15% |
軽やかでフルーティ |
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白 |
グラウブルグンダー（Grauburgunder／Pinot Gris） |
約13% |
豊潤でまろやか |
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白 |
ヴァイスブルグンダー（Weißburgunder／Pinot Blanc） |
約10% |
柔らかな酸、上品な味わい |
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白 |
グートエーデル（Gutedel／シャスラ） |
約7% |
軽快で爽やか |
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白 |
リースリング（Riesling） |
約7% |
高い酸と熟成力 |
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黒 |
シュペートブルグンダー（Spätburgunder／Pinot Noir） |
約34% |
バーデンを代表する赤ワイン品種。エレガントで複雑。 |
🍷 ワインの特徴
• 1980年代からブルゴーニュを手本とした高品質志向が進む。
• 共同組合から独立した生産者や、異業種からの新規参入も増加。
• 若手醸造家が次々と登場し、モダンでテロワールを重視したワイン造りが盛ん。
• 北部（ファルツ対岸）：シュペートブルグンダー、リースリングが主。
• 南部（アルザス対岸）：ブルグンダー系（ピノ・ファミリー）が中心。
🏘 主な産地（Bereiche）
• オルテンガウ（Ortenau）
• カイザースシュトゥール（Kaiserstuhl）
• トゥニベルク（Tuniberg）
• マルクグレーフラーラント（Markgräflerland）
• ブライスガウ（Breisgau）
• ボーデンゼー（Bodensee）
• 主な村：ジュルパッハ（Durbach）、イーリンゲン（Ihringen）など。
🏆 特徴まとめ
• ドイツで最もブルゴーニュ的なスタイルを持つ地域。
• シュペートブルグンダーの品質が非常に高く、
エレガントな赤ワイン産地として国際的にも注目されている。
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