ワイン検定 シルバークラス
◉申込期間2023/9/8〜10/7 QRコードよりどうぞ
◉試験日程2023/11/4〜6
◉場所 : レストラン雅
静岡県駿東郡長泉町下土狩756-14
新幹線三島駅から車で5分
毎日ポイントを少しずつ解説していきます。
受験日迄、少しずつ暗記していって下さいね！
予習編2ー①
フランスのワイン
◉プロフィール
ブドウ畑面積1位スペイン🇪🇸2位中国🇨🇳3位フランス🇫🇷
1935年成立→AOC(原産地統制呼称)はEUの共通ワイン法であるA･O･P(原産地呼称保護)の基礎となっている
◉フランス銘醸ワイン産地で覚える所
❶シャンパーニュ
❷ブルゴーニュ
❸ローヌ
❹ボルドー
❺ロワール
フランスワイン法
❶AOC (Appellation d’Origine Contrólée)
=AOP (Appellation d’Origine Protégée)(2008年のEUの新しいワイン法)
最上位のカテゴリ–、原産地、ブドウ品種、栽培、醸造、熟成、ラベル表記など規定が細かく、厳しい
❷IGP (Indication Géographique Protégée)
AOCと同様に名称が保護されているが、AOCより規定が緩やか
講師 : 西山雅子のご紹介
多彩な経験と幅広い資格を持つプロフェッショナル
レストラン雅でのソムリエ
日本ソムリエ協会ワインソムリエ&ワイン検定講師
WSET Level 3(イギリスのワイン世界資格)
ドイツワインケナー、SAKE DIPLOMA、調理師、日本茶検定1級、Comerade of Cheeseなど、ワイン、酒、チーズ、調理、日本茶に関する一連の高度な資格を習得。深い知識と熱意をもってロジカルペアリングを研究しています。
#日本ソムリエ協会
#ワイン検定
#ワイン検定シルバークラス
「レストラン雅」ではテーマに沿ったワインを皆さんで7〜8種比較ティスティングし楽しく美味しく学ぶことが出来るワイン会を開催しております。
次回ワイン会のご案内です
駿河湾の伊勢海老も入る
『豪華ブイヤベースとワインペアリングの饗宴』
駿河湾の宝石とプロヴァンスワインの魔法、極上の感動が広がる至福のひとときをお過ごしください♪
フランス最古のブドウ栽培、ワイン醸造の歴史を持つプロヴァンス地方のアペラシオンに注目し、白ワインとロゼワインを飲み比べます。
場所:レストラン雅
日時:2023年9月29日(金曜日)19:00
(18:30開場ウエルカムドリンクでお寛ぎ下さい。)
会費:¥12000
定員:10名様
お一人でもお気軽にご予約下さい。
メッセンジャーor
Tel:055-950-8830にてお願い致します。
