Salon de 雅 ワイン教室
今回のテーマは、今世界で大きな注目を集める
“第3のスタイル” ロゼワイン、そしてオレンジワイン。
ロゼワインの多彩な醸造方法である
・セニエ法
・直接圧搾法
・ブレンド法
・ロートリング
について学びながら、ワインが生まれる背景をより深く理解する時間となりました。
さらに、スキンコンタクトやマセラシオン・カルボニックなど、醸造テクニックによって生まれる香りや味わいの違いにも触れ、ワインの世界の奥深さを改めて感じていただけた回となりました。
回を重ねるごとに、皆さまの香りの取り方や表現がますます豊かになり、グラスの中から感じ取る繊細なニュアンスを言葉にされる力もとても素晴らしくなってきています。
知識と感性を磨きながら、優雅にワインを楽しむひととき。
次回のSalon de 雅 ワイン教室も、心より楽しみにしております。
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