第10回 Salon de 雅ワイン教室を開催いたしました。

今回のテーマは「スパークリングワイン」。

製法の違いや気圧による泡の表情、香りや味わいの変化などを学びながら、世界各国のスパークリングワインを実際にテイスティングしていただきました。

プロセッコ、カヴァ、ブランケット・ド・リムー、クレマン、スパークリング・シラーズ、そしてシャンパーニュまで。

同じ“泡”でも、土地・品種・製法によってこんなにも個性が違うことを、皆さまに楽しんでいただけた会となりました。

そして今回の目玉は、シャルル・エドシック ロゼ・ミレジメ2005。

なかなかお一人では開ける機会の少ない特別な一本も、皆さまで囲むことで、味わいの感動がさらに深まります。

今回のお土産は、シェフが最も得意とする料理のひとつ、海老グラタン。

滑らかで繊細なベシャメルソースは、レストラン雅でも人気の味わいです。

ご自宅での“ご家族とのペアリング体験”では、今回もどのような感想をいただけるのか、今からとても楽しみにしております。

そして嬉しいことに、

「いつもお土産が美味しいから」と、生徒さまのご家族より再びご予約も頂戴いたしました。

本当にありがとうございます。

ワインを学ぶ時間が、

ご家庭の食卓や会話まで豊かにつながっていくこと。

それがSalon de 雅の、何より嬉しい瞬間です。

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🔸 レストラン雅 ご予約方法

公式HP restaurantmiyabi.com より「ご予約はこちら」をクリックし、日付・人数・時間を選択するとコース内容がご覧いただけます。

コース内容(ワインペアリングやティーペアリング等、)お客様によりにより違う場合は備考欄にその旨ご記入ください。

📞 TEL 055-950-8830

（ご利用日・人数・時間・お名前・アレルギー等をお知らせください。留守電の場合は折り返し確認後に予約完了となります）

🏠 場所

静岡県駿東郡長泉町下土狩756-14

◉三島駅北口よりタクシー5分（約¥1000）

◉JR御殿場線 下土狩駅 徒歩10分

◉駐車場3台（ご不便をおかけ致しますが4名様につき1台でご協力ください）

✨ 営業時間

11:00〜14:30(Lo12:00)

17:00〜21:30（Lo19:30）

その日の都合でお時間が変わる日もございます。

不定休

🍷 Salon de 雅 ワイン教室

2026年度は1月開講致しました。

全20回でワインの基礎からペアリングまでわかりやすく学べます。(シェフ特製のペアリングお料理と合わせて実際に学習)

初心者の方も、資格をお持ちでステップアップを目指す方にも最適です。次回は2026年末に募集し2027年1月開講となります。

🌐 Reservation (English)

Please visit restaurantmiyabi.com → “Reservation”

Or call 📞 +81-55-950-8830

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