🍷✨ 第18回 アカデミー・デュ・ヴァン認定ワイン教室 サロンド・雅 三島教室 を開催いたしました。 今回のテーマは 「アメリカ合衆国とオーストラリア ― ヨーロッパから遠く離れて…続きを読む

テーマは「ダオン」。改めて、ポルトガルワインの多層性とダオンの知性を実感しました。 🌊 ポルトガルワインの全体像 • 大西洋寒流の影響を強く受ける海洋性気候。冷涼さはチリやカリフォ…続きを読む

自然豊かな環境で大切に育てられた 麦豚工房石塚さんの麦豚。 脂は軽やかで甘く、白身肉ならではのやわらかさとジューシーさが魅力です。 シェフのお得意料理、香ばしいローストで仕上げまし…続きを読む

今週のグラスワインのご案内 (終了次第変更有り) スペインは、広大なブドウ畑を持つ世界有数のワイン大国。 北の冷涼なガリシアから、南の温暖なアンダルシアまで、地域ごとにまったく異な…続きを読む

　 l**「スペインの名醸地を巡る 〜広大な畑で生まれる新しい風〜」**をテーマに、 アカデミー・デュ・ヴァン認定 サロンド・雅 三島教室で授業を行いました🇪🇸 学んだ内容は… ✅…続きを読む

夏を前に旨みを増したいさきは、上品な脂とふっくらとした身が魅力。 当店では香ばしくポワレし、皮目のパリッとした香りと、身のほろりとほどける食感をお楽しみいただきます。 季節のソース…続きを読む