旅する様に✈️
Australia Wine Night
ワインのご紹介❺
私がWSET Level３の勉強をしていた時のテースティング授業で印象に残ったワインがクナワラのCSでした。ユーカリの香りの清涼感を個人的には感じました。
⑥ 2021 オールド・テスタメント クナワラ・カベルネソーヴィニヨン / 2021 Old Testament Coonawarra Cabernet
品種：カベルネソーヴィニヨンAlc/Vol 14.5 %
オールド・テスタメントのブドウ園はクナワラの中心部にあります。
クナワラはカベルネソーヴィニヨンがボルドーのエレガンスとタンニンのバランスによりボルドーのサテライトアペラシオンであると言われています。
色：濃い黒紫色
香り：ブラックベリー、ダークフルーツやジャム。フレッシュでカシスやバニラのアロマが感じられる。
味わい：熟したブラックベリーの甘さと華やかさがあり､ドライでタンニンのバランスが取れたワイン。オーストラリアでカベルネ・ソーヴィニヨン最高の生産地として名高いクナワラのワイン。フランス､ボルドーのジロンド川左岸へのオマージュ。
SAKURA AWARD 女性のワインプロフェッショナルが選ぶ「サクラアワード」にて2024年、[シルバー賞」を受賞しました。
★サンフランシスコ国際ワインコンクール2020年 金メダル受賞
★ウィメンズ・ワイン＆スピリッツ・アワード2020年 金メダル受賞
★ワインメーカーチャレンジ・インターナショナルワインチャレンジ（米国） 2021年 金メダル 評価（90点）
