トレンドのワイン産地
南アフリカ①
TimAtkin
世界的に著名なイギリスのワイン評論家
2013年から毎年、独自の南アフリカワインレポートを発行
英国を始めとするヨーロッパ市場に大きな影響を与えている
platter’s Wine Guide
1980年に発行されたワイン評価ガイド
南アフリカの品質向上に大きく貢献
現在はステレンボッシュ在住のCathy van Zyl MWがメインテイスターを務める
⭐︎南アフリカの素晴らしさ
◉Old Vine Project
2018に制定
35年以上の樹齢が対象
Rosa Krugerが設立
現在認定されている畑は4870ha
Old Vine Pinotage Resarch
オールドヴァインのピノタージュのクオリティ
Juhan Burger 教授(ステレンボッシュ大学)の調査
若木に比べてより高い酸度を持ち、低いアルコールと低いpHの調査結果
Heritage Selection
ウイルスフリーのヘリタージセレクションの調査を始める
最高区画のオールドヴァインからl本ずつ調査をしウイルスかチェックした上で、1haの畑にて生育
レガシー、ナースリー(苗木、穂木を守る為、過去の遺産を育てる)
◉Alternatives Varieties が植えられている
Alternatives Varieties are imply grape varieties that are not part of the mainstream varieties planted across South Africa
代替品種は、南アフリカ全土に植えられた主流の品種の一部ではないブドウ品種を意味します
Cinsaultサンソー(イタリア、スペイン、地中海品種)のポテンシャル高い
Old Vine Semillon 1902 Franschhoek
Boeknhoufskloof Semillon
◉クリエイティブで新しいものがある
