トレンドのワイン産地
New York①
New York sustainable Winegrowing
ニューヨーク・サステナブル・ワイン・グローイングは、環境的、社会的、経済的な持続可能性を追求するブドウ畑のための公式認証プロセスだけでなく、教育イベントやリソースを含む包括的なプログラムです。認証は、科学的根拠に裏付けられた地域ごとに定められた基準と、独立した第三者機関による監査に基づいて行われます。
環境的に健全であり、社会的に公平、そして経済的に持続可能であることを保証する本トラストマークは、2024年以降、認定されたブドウ畑やワイナリー、ワインボトルに表示されます。
認定基準
認証は、「ヴァインバランス・ワークブック」のミニマム・スコアを維持することに基づいています。このワークブックは、ニューヨーク州および米国北東部のその他地域のブドウ栽培者が、環境への影響を最小限に抑え、経済的リスクを軽減し、労働者の健康と安全を守るためのベスト・マネジメント・プラクティスを評価し、採用する際の指針を提供することを目的としています。ワークブックの基準は、学者、業界関係者、改良普及の専門家を含む識者のパネルが、ニューヨークのブドウ生産に関連する慣行に焦点を当てて設定しています。これらの基準は毎年見直しが行われ、科学的根拠に基づくベスト・プラクティスと経済的実現可能性を確保するために改訂されます。現在、ワークブックには9つの目標が掲げられています。
- 農地外からの供給物への依存を減らす手法の使用を促進する。
- 健全な土壌を作り、再生し、次世代に残す。
- 周辺の貯水池や水路を汚染から守る。
- エネルギー効率を改善し、温室効果ガスの排出を削減する。
- 天然資源を保護し、廃棄物の流れを減らし、リサイクルする。
- 健全な生態系、生物多様性を促進し、野生生物の生息地を広げる。
- 気候変動への回復力を高め、気候に適応した農業を推進する。
- 継続的な改善のための教育と道筋を提供する。
- 社会的に公平で、経済的に実行可能な産業を育成する。
Cornell University
名門コーネル大学の農学部にはブドウ栽培と醸造学の専門プログラムがあり他の大学とは異なる冷涼気候とそれに適したブドウ品種に関する分野を重点的に学習するなど、ニューヨークワイン産業の即戦力となる人材の育成に貢献している
1976年 ファームワイナリーアクトによりワイナリー数、生産量の拡大、現在471のワイナリー
Wine Trail Programの成功→ワイン産地の訪問者数、年鑑450万人
Urban Winery→市街地に醸造施設(ワインバーやレストランが併設)
代表BrooklyeWinery
ブドウ畑の高騰により資金額が少なくて良い
