⚫️アミューズブーシュ
八ヶ岳プロシュート(昨年八ヶ岳にて仕込んだ)
オオモンハタのマリネ(シェフ自ら釣ってきました)
とうもろこしのムース(杉正農園)
麦豚のパテ(麦豚工房石塚)
⚫️前菜
地鶏のパイ包焼き、わさびのかおり(山本食品)
⚫️スープ
ビーツの冷製ポタージュ(杉正農園)
⚫️魚料理
太刀魚のソテー プロヴァンス風
(シェフが釣ってきました。ガルニは杉正農園)
⚫️肉料理
あしたか牛のロースト(横山精肉店)
ソースヴァンルージュ、山椒オイル(長泉産手摘みオリーブ、ブリングアップ)
⚫️〆の一品
当店スペシャリテ『デミグラスソース』のあしたか牛100%ボロネーゼ
昭和6年から続く日本橋たいめいけん様の伝統あるデミグラスソースを伝承しています。
⚫️デザート
ピーチメルバ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
レストラン雅のコース内容、及び
ネットの、ご予約方法は
トップ画面のHPアドレス
restaurantmiyabi.com をクリック頂きますと
「ご予約はこちら」が出てまいります。
お日にち、人数、お時間をお選び頂くと詳しいコース内容が出てまいりますのでご確認下さいませ。
【ご報告】 営業時間を少し早く致しました
⭐️営業日⭐️
◉土・日・月曜日
11:00〜15:00 Lo12:30
17:00〜21:30 Lo19:00
◉金曜日
17:00〜21:30 Lo19:00
ペアリングとはお食事の一皿ずつに、最高に美味しさを引き立てるドリンクを合わせ、お互いに旨みの相乗効果により幸せになる方法です。
⭐️ペアリングプラン(お食事料金は別途)
◉アルコールペアリング
ワイン、日本酒など5種¥5000〜
◉日本茶によるティーペアリング
5種¥3300
抽出にお時間かかりますので、
前日迄のご予約とさせて頂きます。
⭐️お席
◉和室6名様迄
◉洋室６名様迄
繋げてのご利用も可能 最大で12名様
⭐️場所
静岡県駿東郡長泉町下土狩756-14
◉新幹線三島駅北口からタクシーで5分¥1000位
◉三島駅南口から静岡がんセンター行きバス
長泉中央保育園下車徒歩1分
◉JR御殿場線 下土狩駅徒歩10分
◉お車で沼津IC、長泉ICより10分
◉駐車場は3台です。
４名様まで1台のご利用のご協力お願い致します。
お電話でのご予約は
⭐️TEL 055-950-8830
⭐️ご利用日 お時間 お名前 人数
ご連絡につくお電話番号、コース内容、
アレルギー等をお知らせ下さい。
留守番電話での、ご予約は折り返しご連絡させて頂き、ご予約完了とさせて頂きます。
Chef西山賢人
Sommelier 西山雅子
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