ご常連様のお声から生まれた、特別なワイン会を開催いたしました。 毎年お楽しみいただいているこの会。 今回は、ご常連様より 「ぜひブイヤベースと、その旨みを受け継いだ締めのパエリアを…続きを読む
ブイヤベースとパエリアとカナダワイン
2026/04/06
長泉の地で味わう、風土、歴史、文化、食材の旅。
この場所でしか味わえない食の旅をご提供します。
最高のペアリング
2026/04/05今夜の主役は、 あしたか牛 シャトーブリアンのロースト 一頭からわずかしか取れない、 フィレの中でも特に希少な部位 シャトーブリアン。 きめ細やかな肉質、しっとりとした口あたり、 …続きを読む
春だけの、特別なデセールを。
2026/04/04今月、レストラン雅では 季節限定のデセール 「イースターエッグ」 をご用意しております。 イースターエッグは、 新しい命・再生・希望・幸せの始まり を象徴する春のモチ…続きを読む
【設計士様・施工会社様とのご縁を探しております】
2026/04/02【設計士様・施工会社様とのご縁を探しております】 いつもレストラン雅をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 お客様の皆様のおかげさまで、当店は日々、着実に歩みを重ねております…続きを読む
アルザスの伝統郷土料理「ベックオフ」とワインの比較テイスティング
2026/03/30Salon de 雅 ワイン教室 第6回の宿題テーマは、アルザスの伝統郷土料理「ベックオフ」とワインの比較テイスティングです。 ベックオフは、豚肉を中心にじゃがいもや玉ねぎなどの野…続きを読む
クラシックを、軽やかに。
2026/03/22あしたか牛フィレにフォアグラを重ねたロッシーニ。 本来は重厚に仕立てるこの一皿を、Restaurant 雅ではあえて“軽やかさ”へと昇華させています。 あしたか牛の繊細で澄んだ旨味…続きを読む
