ペアリング考察❶ ワイン教室11回のペアリングのローストチキンに合わせたのは、 カリフォルニア・ソノマの 「WHITEHALL LANE …続きを読む

【Salon de 雅 ワイン教室 第11回】 今回のテーマは、 「グラスとデキャンタ」。 同じワインでありながら、 グラスが変わるだけで、香りの広がり、果実味の表情、余韻の美しさ…続きを読む

【Restaurant 雅 × Salon de 雅】 レストラン雅でご提供しているワインが 「価格以上に美味しい」とご評価いただける理由。 それは、姉妹店である “Salon d…続きを読む

東京より、メディアでもご活躍されている著名な経営者の方にご来店いただきました。 全国の名店を巡られている中で、当店でのひとときをとても気に入ってくださり、嬉しいお言葉をたくさん頂戴…続きを読む

  私たちの料理は、 “引き算の料理”です。 素材が素晴らしいからこそ、 必要以上に手を加えない。 富士山サーモンの透明感。 あしたか牛の奥行き。 季節ごとに表情を変える…続きを読む

  ご入籍という人生の大切な節目に、 レストラン雅をご利用いただいた特別なランチ。 お母様がご準備されたお席には、 たくさんの愛情と想いが込められていて、 ご家族皆様で和…続きを読む